Jak zrobić ratatuj tak jak w bajce Disney’a?
Jestem pewna, że każdy kto obejrzał film animowany Disney’a „Ratatuj” (ang. Ratatouille), miał ochotę spróbować tej niesamowicie prostej potrawy. Wystarczy cukinia, bakłażan, pomidor i papryka, aby mieć proste, roślinne danie, które starczy na kilka dni. Jak zrobić ratatuj? Przepis poniżej. 🙂
Jest lato, a co za tym idzie – sezon na cukinię. W te 30*C upały mało kto ma ochotę na mięsne dania, za to idealnie smakują potrawy z sycącej cukinii czy pomidorów. Wcześniej proponowałam Wam inne dania na upał, jak Makaron z cukinią, pomidorem i fasolką – idealny na upał czy Spaghetti z cukinii – wersja mięsna à la bolognese, tym razem jednak przygotowałam prosty przepis na to jak zrobić ratatuj tak niesamowite jak w filmie animowanym studia Pixar (należące do Disney’a).
Koniecznie sami wypróbujcie!
Dla miłośników cukinii polecam również 9 pomysłów na cukinię – proste przepisy od Kuchnia Bazylii. 🙂
SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 4 PORCJE)
150 g przecieru pomidorowego
3 średniej wielkości pomidory
1 duża cukinia
1 bakłażan
1 mała cebula
½ papryki (dowolny kolor)
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki chili
tymianek i bazylia (najlepiej świeże)
sół, pieprz, oliwa z oliwek
INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA
1
Przecier pomidorowy podgrzej na małym ogniu. Dodaj paprykę pokrojoną w kosteczkę, plasterki czosnku, dopraw solą, pieprzem i chili wraz z garścią świeżej bazylii. Gotuj przez ok. 5 min, aż sos będzie miał gładką masę.
2
Cukinię, pomidor oraz bakłażan pokrój w cieniutkie plasterki (nie obieraj warzyw!).
3
Nagrzej piekarnik do 175*C.
4
Na naczynie do pieczenia wyłóż cebulę, następnie sos pomidorowy. Posól, popierz, skropl oliwą z oliwek i przypraw tymiankiem.
5
Wyłóż pokrojone warzywa, układając je tak aby się na siebie nakładały.
6
Ułożone warzywa skropl z góry jeszcze raz oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz dużą ilością tymianku. Przykryj wszystko papierem do pieczenia i piecz przez ok 50-55 min.
Składniki
SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 4 PORCJE)
150 g przecieru pomidorowego
3 średniej wielkości pomidory
1 duża cukinia
1 bakłażan
1 mała cebula
½ papryki (dowolny kolor)
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki chili
tymianek i bazylia (najlepiej świeże)
sół, pieprz, oliwa z oliwek
Przygotowanie
INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA
1
Przecier pomidorowy podgrzej na małym ogniu. Dodaj paprykę pokrojoną w kosteczkę, plasterki czosnku, dopraw solą, pieprzem i chili wraz z garścią świeżej bazylii. Gotuj przez ok. 5 min, aż sos będzie miał gładką masę.
2
Cukinię, pomidor oraz bakłażan pokrój w cieniutkie plasterki (nie obieraj warzyw!).
3
Nagrzej piekarnik do 175*C.
4
Na naczynie do pieczenia wyłóż cebulę, następnie sos pomidorowy. Posól, popierz, skropl oliwą z oliwek i przypraw tymiankiem.
5
Wyłóż pokrojone warzywa, układając je tak aby się na siebie nakładały.
6
Ułożone warzywa skropl z góry jeszcze raz oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz dużą ilością tymianku. Przykryj wszystko papierem do pieczenia i piecz przez ok 50-55 min.
6 thoughts on “Jak zrobić ratatuj tak jak w bajce Disney’a?”