Name: Jak zrobić ratatuj tak jak w bajce Disney’a?
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 porcje
Ingredients: 150 g przecieru pomidorowego; 3 średniej wielkości pomidory; 1 duża cukinia; 1 bakłażan; 1 mała cebula; ½ papryki (dowolny kolor); 2 ząbki czosnku; ½ łyżeczki chili; tymianek i bazylia (najlepiej świeże); sół, pieprz, oliwa z oliwek

Jestem pewna, że każdy kto obejrzał film animowany Disney’a „Ratatuj” (ang. Ratatouille), miał ochotę spróbować tej niesamowicie prostej potrawy. Wystarczy cukinia, bakłażan, pomidor i papryka, aby mieć proste, roślinne danie, które starczy na kilka dni. Jak zrobić ratatuj? Przepis poniżej. 🙂

Jest lato, a co za tym idzie – sezon na cukinię. W te 30*C upały mało kto ma ochotę na mięsne dania, za to idealnie smakują potrawy z sycącej cukinii czy pomidorów. Wcześniej proponowałam Wam inne dania na upał, jak Makaron z cukinią, pomidorem i fasolką – idealny na upał czy Spaghetti z cukinii – wersja mięsna à la bolognese, tym razem jednak przygotowałam prosty przepis na to jak zrobić ratatuj tak niesamowite jak w filmie animowanym studia Pixar (należące do Disney’a).

Koniecznie sami wypróbujcie!

Dla miłośników cukinii polecam również 9 pomysłów na cukinię – proste przepisy od Kuchnia Bazylii. 🙂

TrudnośćPoczątkującyCzas przygotowania15 min.Czas gotowania50 min.Całkowity czas1 godzina 5 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 4 PORCJE)

150 g przecieru pomidorowego

3 średniej wielkości pomidory

1 duża cukinia

1 bakłażan

1 mała cebula

½ papryki (dowolny kolor)

2 ząbki czosnku

½ łyżeczki chili

tymianek i bazylia (najlepiej świeże)

sół, pieprz, oliwa z oliwek

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA

Przecier pomidorowy podgrzej na małym ogniu. Dodaj paprykę pokrojoną w kosteczkę, plasterki czosnku, dopraw solą, pieprzem i chili wraz z garścią świeżej bazylii. Gotuj przez ok. 5 min, aż sos będzie miał gładką masę.

Cukinię, pomidor oraz bakłażan pokrój w cieniutkie plasterki (nie obieraj warzyw!).

Nagrzej piekarnik do 175*C.

Na naczynie do pieczenia wyłóż cebulę, następnie sos pomidorowy. Posól, popierz, skropl oliwą z oliwek i przypraw tymiankiem.

Wyłóż pokrojone warzywa, układając je tak aby się na siebie nakładały.

Ułożone warzywa skropl z góry jeszcze raz oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz dużą ilością tymianku. Przykryj wszystko papierem do pieczenia i piecz przez ok 50-55 min.

Składniki