Zmielone płatki owsiane zmieszaj z mąką i solą, następnie wkrój zimne masło i rozgnieć rękami na kruszonkę.

Dodaj wodę i wyrób ciasto przez krótką chwilę, następnie zawiń je w kulę, owij w folię spożywczą i wstaw do lodówki na min. 30 minut.

Wyjmij ciasto z lodówki i przełóż na papier do pieczenia. Posyp mąką dookoła, rozwałkuj tworząc koło i przełóż wraz z papierem do formy na tartę.
Dokładnie wyklej brzegi ciasta i piecz przez 190°C przez 15 minut.

Kiedy ciasto będzie się piekło, pokrój cukinię i bakłażan w kostkę, cebulę na piórka i czosnek w plasterki.

Na maśle i oliwie podsmaż najpierw cebulę aż się zeszkli, potem dodaj cukinię i bakłażan.

Dolej odrobinę wody i dodaj szpinak wraz z czosnkiem. Jak tylko szpinak zmięknie, wsyp połowę pokruszonej fety. Smaż wszystko około 3 minuty – aż ser się rozpuści.

Na koniec do farszu dodaj jogurt naturalny z rozrobionymi jajkami i wszystko dokładnie wymieszaj. Przypraw solą, pieprzem, tymiankiem i oregano.

Na podpieczony spód ciasta wyłóż farsz i posyp pozostałymi kawałkami sera feta. Piecz w 190°C (termoobieg) przez 30 minut. Smacznego!