Fit lunch do pracy: makaron z cukinii z indykiem
Potrzebujecie przepisu na szybki fit lunch do pracy czy szkoły? No to dobrze trafiliście, bo mój przepis nie zajmie Wam więcej niż 20 minut. 🙂
Fit lunch to tak naprawdę wymieszanie ze sobą kilku składników, w tym wypadku makaronu z cukinii z piersią z indyka, oliwkami i pomidorami. Całość „zlepiamy” pesto, najlepiej domowej roboty – tu znajdziecie przepis – i… tyle. Tylko tyle i aż tyle. 🙂
Tak przygotowany szybki obiad z cukinii nie tylko jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale i bardzo pożywny pożywny dzięki właśnie piersi z indyka. Przepis jest na dwie porcje, ale oczywiście możecie użyć proporcjonalnie większej ilości składników, żeby starczyło na więcej. Smacznego!
Lubicie cukinię? Polecam w takim razie:
- Zdrowe przekąski na imprezę
- Dietetyczne placki z cukinii zapiekane z serem feta
- Jak zrobić ratatuj tak jak w bajce Disney’a?
- Spaghetti z cukinii – wersja mięsna à la bolognese
SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)
300 g piersi z indyka
1 duża cukinia
garść oliwek
3 małe pomidory
3 łyżeczki pesto, najlepiej domowej roboty
garść orzeszków pini lub ziemnych
sól, pieprz, chili, papryka słodka, oregano, rozmaryn, czosnek
oliwa z oliwek
INSTRUKCJA PRZFYGOTOWANIA
1
Pierś z indyka pokrój w kosteczkę, dodaj przyprawy (po 1 łyżeczce) i wymieszaj z oliwą z oliwek. Podsmaż na złoty kolor.
2
Cukinię obierz i pokrój na paseczki. Ja użyłam obieraczki, ale oczywiście można to zrobić zwykłym nożem, chociaż znacznie wydłuży to czas przygotowania.
3
Do mięsa dodaj cukinię, pokrojone pomidory i oliwki, następnie dodaj pesto wymieszaj wszystko ze sobą.
4
Danie posyp ulubionymi przyprawami i orzeszkami. Smacznego!
Składniki
SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)
300 g piersi z indyka
1 duża cukinia
garść oliwek
3 małe pomidory
3 łyżeczki pesto, najlepiej domowej roboty
garść orzeszków pini lub ziemnych
sól, pieprz, chili, papryka słodka, oregano, rozmaryn, czosnek
oliwa z oliwek
Przygotowanie
INSTRUKCJA PRZFYGOTOWANIA
1
Pierś z indyka pokrój w kosteczkę, dodaj przyprawy (po 1 łyżeczce) i wymieszaj z oliwą z oliwek. Podsmaż na złoty kolor.
2
Cukinię obierz i pokrój na paseczki. Ja użyłam obieraczki, ale oczywiście można to zrobić zwykłym nożem, chociaż znacznie wydłuży to czas przygotowania.
3
Do mięsa dodaj cukinię, pokrojone pomidory i oliwki, następnie dodaj pesto wymieszaj wszystko ze sobą.
4
Danie posyp ulubionymi przyprawami i orzeszkami. Smacznego!
2 thoughts on “Fit lunch do pracy: makaron z cukinii z indykiem”