Name: Fit lunch do pracy: makaron z cukinii z indykiem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 300 g piersi z indyka; 1 duża cukinia; garść oliwek; 3 małe pomidory; 3 łyżeczki pesto, najlepiej domowej roboty; garść orzeszków pini lub ziemnych; sól, pieprz, chili, papryka słodka, oregano, rozmaryn, czosnek; oliwa z oliwek

Potrzebujecie przepisu na szybki fit lunch do pracy czy szkoły? No to dobrze trafiliście, bo mój przepis nie zajmie Wam więcej niż 20 minut. 🙂

Fit lunch to tak naprawdę wymieszanie ze sobą kilku składników, w tym wypadku makaronu z cukinii z piersią z indyka, oliwkami i pomidorami. Całość „zlepiamy” pesto, najlepiej domowej roboty – tu znajdziecie przepis – i… tyle. Tylko tyle i aż tyle. 🙂

Tak przygotowany szybki obiad z cukinii nie tylko jest bardzo prosty w przygotowaniu, ale i bardzo pożywny pożywny dzięki właśnie piersi z indyka. Przepis jest na dwie porcje, ale oczywiście możecie użyć proporcjonalnie większej ilości składników, żeby starczyło na więcej. Smacznego!

Lubicie cukinię? Polecam w takim razie:

TrudnośćPoczątkującyCzas przygotowania10 min.Czas gotowania10 min.Całkowity czas20 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)

300 g piersi z indyka

1 duża cukinia

garść oliwek

3 małe pomidory

3 łyżeczki pesto, najlepiej domowej roboty

garść orzeszków pini lub ziemnych

sól, pieprz, chili, papryka słodka, oregano, rozmaryn, czosnek

oliwa z oliwek

INSTRUKCJA PRZFYGOTOWANIA

Pierś z indyka pokrój w kosteczkę, dodaj przyprawy (po 1 łyżeczce) i wymieszaj z oliwą z oliwek. Podsmaż na złoty kolor.

Cukinię obierz i pokrój na paseczki. Ja użyłam obieraczki, ale oczywiście można to zrobić zwykłym nożem, chociaż znacznie wydłuży to czas przygotowania.

Do mięsa dodaj cukinię, pokrojone pomidory i oliwki, następnie dodaj pesto wymieszaj wszystko ze sobą.

Danie posyp ulubionymi przyprawami i orzeszkami. Smacznego!

Składniki