Przecier pomidorowy podgrzej na małym ogniu. Dodaj paprykę pokrojoną w kosteczkę, plasterki czosnku, dopraw solą, pieprzem i chili wraz z garścią świeżej bazylii. Gotuj przez ok. 5 min, aż sos będzie miał gładką masę.
Cukinię, pomidor oraz bakłażan pokrój w cieniutkie plasterki (nie obieraj warzyw!).
Nagrzej piekarnik do 175*C.
Na naczynie do pieczenia wyłóż cebulę, następnie sos pomidorowy. Posól, popierz, skropl oliwą z oliwek i przypraw tymiankiem.
Wyłóż pokrojone warzywa, układając je tak aby się na siebie nakładały.
Ułożone warzywa skropl z góry jeszcze raz oliwą z oliwek, solą, pieprzem oraz dużą ilością tymianku. Przykryj wszystko papierem do pieczenia i piecz przez ok 50-55 min.
0 porcje