Name: Słodkie bułeczki drożdżowe – domowy przepis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 porcje
Ingredients: 550 g mąki pszennej; 5 g suchych drożdży (3 płaskie łyżeczki); 250 ml mleka; 40 g roztopionego masła; 40 g cukru trzcinowego; 3 jajka; szczypta soli; kwaśny dżem, np. powidła śliwkowe; 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego (opcjonalnie); 1 łyżka miodu (opcjonalnie); cukier puder do posypki

A może by na tłusty czwartek zjeść coś zapiekanego a nie smażonego…? Jutro znajdziecie multum pomysłów na domowe pączki, dlatego ja przygotowałam coś podobnego w temacie, ale jednak innego. Oto domowy przepis na słodkie bułeczki drożdżowe! Może nie fit, ale jakie smaczne… 🙂

Bułeczki drożdżowe to małe słodkości, które na pewno ucieszą każdego. Są maślane, puszyste i bardzo, ale to bardzo proste do zrobienia. Posmakują i dzieciom, i dorosłym. No i może najważniejsze… bułeczki mają mniej kalorii niż tradycyjne pączki pieczone w głębokim tłuszczu. Zobaczcie sami!

Lubicie słodkie? Może w takim razie skusicie się na:

TrudnośćŚrednio zaawansowany Czas przygotowania20 min.Czas gotowania1 godzina 10 min.Całkowity czas1 godzina 30 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA OK. 12 BUŁECZEK)

550 g mąki pszennej

5 g suchych drożdży (3 płaskie łyżeczki)

250 ml mleka

40 g roztopionego masła

40 g cukru trzcinowego

3 jajka

szczypta soli

kwaśny dżem, np. powidła śliwkowe

1/2 łyżeczki aromatu waniliowego (opcjonalnie)

1 łyżka miodu (opcjonalnie)

cukier puder do posypki

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA

Wymieszaj mąkę pszenną z solą i suchymi drożdżami, następnie dodaj resztę składników (cukier, mleko, 2 jajka) i na koniec roztopione masło. Opcjonalnie możesz dodać aromat waniliowy i miód.

Wyrób ciasto (najłatwiej w misce), tak aby było elastyczne.
Tak przygotowane ciasto w misce przykryj ściereczką i włóż do letniej wody (temp ok 30*C), aby drożdże szybciej wyrosły. Odczekaj ok. 45 minut. Drożdże najlepiej rosną jak jest cisza i ciemno, więc zadbaj aby właśnie taka atmosfera była w kuchni.

Jak ciasto prawie podwoi swoją objętość, wyjmij je z miski i jeszcze raz ugnieć.

Ciasto pokrój na równe części, zrób wgłębienie na nadzienie z dżemu i wyrób bułeczki. Przed pieczeniem posmaruj bułki jednym jajkiem roztrzepanym z niewielką ilością mleka.

Piecz przez ok. 20 minut w temperaturze 180*C (ustaw pieczenie z góry i dołu, bez termo-obiegu). Gotowe bułeczki posyp cukrem pudrem. Smacznego!

Składniki