Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę

Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę

Lubię zupy kremowe, zwłaszcza zimą, dlatego dzisiaj na moim stole gości rozgrzewająca zupa brokułowa – aromatyczna, ciepła i pełna bogactwa smaków.

Zazwyczaj zupy krem podaje się z grzankami, ale ja proponuję wersję bardziej fit, czyli z prażonymi migdałami i pestkami ze słonecznika. Dzięki takiemu “zamiennikowi” zupa brokułowa nadal będzie chrupiąca, a jednak bez zbędnych węglowodanów. Jeśli chodzi o przyprawy, koniecznie dodajcie łyżeczkę chili i sporo pieprzu – dzięki temu zupa krem będzie rozkosznie rozgrzewająca. Smacznego!

A na drugie danie polecam…

TrudnośćPoczątkującyCzas przygotowania15 min.Czas gotowania15 min.Całkowity czas30 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)
 1 średniej wielkości brokuł
 1 marchewka
 2 ząbki czosnku
 1 mała cebula
 1 łyżka śmietany 12% lub jogurtu greckiego
 oliwa z oliwek
 posypka: płatki migdałowe, pestki ze słonecznika
 przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, chili, sól, pieprz, kolendra nasiona

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA
1

Brokuł umyj i pokrój na kawałki. Marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
Warzywa ugotuj z liściem laurowym i zielem angielskim.

2

Cebulę pokrój w kostkę i podduś na oliwie; kiedy się zeszkli, dodaj obrane i pokrojone w plasterki 2 ząbki czosnku. Smaż chwilę, aż uwolni aromat.

3

Gdy warzywa staną się miękkie, usuń dodane wcześniej przyprawy i dopraw cebulą, czosnkiem, pieprzem oraz solą, i zmiksuj/zblenduj na gładki krem.

4

Zupę krem dopraw jeszcze chili oraz kolendrą, dosól, dopieprz i dodaj łyżkę śmietany/jogurtu greckiego.

5

Upraż migdały oraz pestki ze słonecznika i posyp nimi danie. Smacznego!

Składniki

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)
 1 średniej wielkości brokuł
 1 marchewka
 2 ząbki czosnku
 1 mała cebula
 1 łyżka śmietany 12% lub jogurtu greckiego
 oliwa z oliwek
 posypka: płatki migdałowe, pestki ze słonecznika
 przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, chili, sól, pieprz, kolendra nasiona

Przygotowanie

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA
1

Brokuł umyj i pokrój na kawałki. Marchewkę obierz i pokrój w kostkę.
Warzywa ugotuj z liściem laurowym i zielem angielskim.

2

Cebulę pokrój w kostkę i podduś na oliwie; kiedy się zeszkli, dodaj obrane i pokrojone w plasterki 2 ząbki czosnku. Smaż chwilę, aż uwolni aromat.

3

Gdy warzywa staną się miękkie, usuń dodane wcześniej przyprawy i dopraw cebulą, czosnkiem, pieprzem oraz solą, i zmiksuj/zblenduj na gładki krem.

4

Zupę krem dopraw jeszcze chili oraz kolendrą, dosól, dopieprz i dodaj łyżkę śmietany/jogurtu greckiego.

5

Upraż migdały oraz pestki ze słonecznika i posyp nimi danie. Smacznego!

Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę
Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę
Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę
Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę
Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę

4 thoughts on “Rozgrzewająca fit zupa brokułowa – idealna na zimę

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.