Pizza na spodzie z cukinii – zdrowy obiad

Fit pizza na spodzie z cukinii – zdrowy i szybki obiad, przepis na cukinię

Pizza na spodzie z cukinii to danie pyszne, lekkie, a do tego znacznie szybsze w przygotowaniu niż tradycyjna domowa pizza.

Fit pizza na spodzie z cukinii nie zastąpi w 100% klasyki, nie ma co przekonywać inaczej. Jednakże ta wersja jest naprawdę bliska oryginałowi, z chrupiącym spodem, aromatycznym sosem i rozciągającą się mozzarellą… po prostu mniam! Konsystencja ciasta jest podobna do tego na placki, wystarczy je zapiec, przygotować sos pomidorowy i położyć ulubione dodatki. Warto dodać, że cukiniowy zamiennik nie tylko jest mniej ciężkostrawny, ale jest również znacznie szybszy w wykonaniu. 🙂

Do przygotowania cukiniowego ciasta nie użyłam żadnej mąki. Tak naprawdę wystarczy bardzo dokładnie wycisnąć wodę z warzywa, resztę roboty zrobią jajka. Co to daje? Dzięki takiemu rozwiązaniu przepis nie tylko jest mniej kaloryczny – jest także bezglutenowy.

Lubicie przepisy z cukinii? Ja również! Zobaczcie:

TrudnośćŚrednio zaawansowany Czas przygotowania10 min.Czas gotowania20 min.Całkowity czas30 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI
 340 g cukinii (ok 1,5 warzywa)
 2 jajka
 1 opakowanie sera mozzarella (najlepiej light)
 3 pomidory
 1 cebula
 2 ząbki czosnku
 przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka (1 łyżka), chili (1/2 łyżeczki), oregano (2 łyżki), garść świeżej bazylii
 oliwa z oliwek
 ulubione dodatki jak np. oliwki

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA
Spód z cukinii
1

Cukinię obierz i zetrzyj na tartce o grubych oczkach. Kilkakrotnie wyciśnij z niej wodę - to bardzo ważne! W przeciwnym razie "ciasto" się nie zbije.

2

Ubij jajka i wymieszaj z cukinią, następnie posyp obficie oregano.

3

Okrągłą formę wysmaruj oliwą z oliwek i przełóż cukinię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200* (góra-dół) przez ok. 20 minut.

Sos
4

Sparz pomidory w ugotowanej wodzie, aby łatwiej było obrać je ze skórki. Obrane pomidory pokrój w misce na kawałki, obficie posól i popieprz, następnie zblenduj/zmiksuj wszystko na gładką masę. Ja zostawiłam sobie kilka pomidorków koktajlowych do ozdoby.

Tak przygotowany przecier pomidorowy wylej do garnka i duś przez 7-8 min.

5

W międzyczasie pokrój na drobne kawałki czosnek oraz cebulę, a następnie podsmaż na oliwie z oliwek wraz ze świeżą bazylią.

6

Bazylię, czosnek i cebulę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj z przyprawami (oregano, papryka, sól, pieprz) i duś na małym ogniu przez chwilę.

Pizza
7

Upieczony spód z cukinii posmaruj sosem pomidorowym, wyłóż ulubione dodatki i przykryj pokrojoną w plastry mozzarellą.

8

Wstaw pizzę na ok. 5-8 minut do piekarnika - aż ser się rozpuści. Voilà!

Składniki

SKŁADNIKI
 340 g cukinii (ok 1,5 warzywa)
 2 jajka
 1 opakowanie sera mozzarella (najlepiej light)
 3 pomidory
 1 cebula
 2 ząbki czosnku
 przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka (1 łyżka), chili (1/2 łyżeczki), oregano (2 łyżki), garść świeżej bazylii
 oliwa z oliwek
 ulubione dodatki jak np. oliwki

Przygotowanie

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA
Spód z cukinii
1

Cukinię obierz i zetrzyj na tartce o grubych oczkach. Kilkakrotnie wyciśnij z niej wodę - to bardzo ważne! W przeciwnym razie "ciasto" się nie zbije.

2

Ubij jajka i wymieszaj z cukinią, następnie posyp obficie oregano.

3

Okrągłą formę wysmaruj oliwą z oliwek i przełóż cukinię. Piecz w nagrzanym piekarniku do 200* (góra-dół) przez ok. 20 minut.

Sos
4

Sparz pomidory w ugotowanej wodzie, aby łatwiej było obrać je ze skórki. Obrane pomidory pokrój w misce na kawałki, obficie posól i popieprz, następnie zblenduj/zmiksuj wszystko na gładką masę. Ja zostawiłam sobie kilka pomidorków koktajlowych do ozdoby.

Tak przygotowany przecier pomidorowy wylej do garnka i duś przez 7-8 min.

5

W międzyczasie pokrój na drobne kawałki czosnek oraz cebulę, a następnie podsmaż na oliwie z oliwek wraz ze świeżą bazylią.

6

Bazylię, czosnek i cebulę dodaj do sosu, dokładnie wymieszaj z przyprawami (oregano, papryka, sól, pieprz) i duś na małym ogniu przez chwilę.

Pizza
7

Upieczony spód z cukinii posmaruj sosem pomidorowym, wyłóż ulubione dodatki i przykryj pokrojoną w plastry mozzarellą.

8

Wstaw pizzę na ok. 5-8 minut do piekarnika - aż ser się rozpuści. Voilà!

Pizza na spodzie z cukinii – zdrowy i szybki obiad
Fit pizza na spodzie z cukinii – zdrowy i szybki obiad, przepis na cukinię
Pizza na spodzie z cukinii – fit przepis
Fit pizza na spodzie z cukinii – zdrowy i szybki obiad, przepis na cukinię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.