Name: Naleśniki ze szpinakiem, wędzonym łososiem i fetą
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 180 g zmielonych płatków orkiszowych, owsianych lub mąki orkiszowej; 2 łyżki mąki pszennej; 1 jajko; 1 łyżka oleju; 100 g jogurtu naturalnego; szczypta soli; 120 g mrożonego szpinaku; 100 g wędzonego łososia; 50 g fety; kilka pomidorków koktajlowych; 1 ząbek czosnku; sól, pieprz

Naleśniki ze szpinakiem i fetą to bardzo uniwersalne danie, które można podawać w każdą porę dnia, na ciepło i na zimno. Dzięki dodatku łososia wędzonego danie jest niesamowicie aromatyczne, a przy tym bardzo zdrowe. Zobaczcie sami!

Naleśniki ze szpinakiem to nie tylko szybkie i proste danie czy po prostu pomysł na tani obiad. To również pyszna przekąska imprezowa, gdyż można je po prostu zaserwować na zimno – pokroić naleśniki w małe w roladki z wykałaczką i np. oliwką na górze.

Danie jest w dużej mierze bezglutenowe, gdyż przepis opiera się na płatkach owsianych, ale opcjonalnie rekomenduję dodanie także trochę mąki pszennej czy orkiszowej, aby placki wyszły bardziej puszyste.

Polecam także:

TrudnośćPoczątkującyCzas przygotowania15 min.Czas gotowania15 min.Całkowity czas30 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA OK. 5 NALEŚNIKÓW)

NALEŚNIKI

180 g zmielonych płatków orkiszowych, owsianych lub mąki orkiszowej

2 łyżki mąki pszennej

1 jajko

1 łyżka oleju

100 g jogurtu naturalnego

szczypta soli

FARSZ

120 g mrożonego szpinaku

100 g wędzonego łososia

50 g fety

kilka pomidorków koktajlowych

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA

Zmiksuj wszystkie składniki na naleśniki (jeśli używasz płatków owsianych/orkiszowych, zblenduj je na mąkę).

Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

W garnku rozmróź szpinak, dodaj pokrojonego w kostkę łososia i plasterki czosnku.

Zmieszaj dokładnie aż się składniki zlepią, następnie dodaj pokruszoną fetę i pokrojone pomidorki koktajlowe.
Smaż na małym ogniu aż feta się roztopi, dosól, dopieprz do smaku.

Naleśniki nadziej farszem. W razie potrzeby podsmaż je na suchej patelni, jeśli zdążyły już ostygnąć.

Składniki