Name: Klasyczne danie ze szparagami, boczkiem i jajkiem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 500 g szparagów zielonych (1 pęczek); 250 g boczku wędzonego; 4 jajka; 2 ząbki czosnku; sól, pieprz, chili, papryka słodka; 1 łyżka octu (ja użyłam balsamicznego)

Szukacie pomysłu na proste danie ze szparagami? To dobrze trafiliście, bo dzisiaj na blogu zrobiłam klasykę – zapiekane szparagi otulone boczkiem, podawane z jajkiem w koszulce. Mniam!

Szparagi nie dość, że są pyszne to jeszcze zawierają wiele cennych składników, są niskokaloryczne i lekkostrawne. Dlatego każdemu polecam, aby chociaż raz na wiosnę zjadł danie ze szparagami, zwłaszcza że sezon na nie jest tak krótki.

Same szparagi można przygotować na wiele sposobów: można gotować w wodzie, na parze, grillować czy właśnie zapiekać. Same warzywo jest na tyle uniwersalne, że szparagi mogą być serwowane same, na przykład polane sosem holenderskim, ale mogą również stanowić dodatek do obiadu – co kto lubi i na co ma ochotę.

Przepis jest z jajkami w koszulce, ale jeżeli nie lubicie tak podanych jaj, to oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zjeść je np. z jajkiem sadzonym. 🙂 Smacznego!

Polecam również:

TrudnośćPoczątkującyCzas przygotowania5 min.Czas gotowania20 min.Całkowity czas25 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)

500 g szparagów zielonych (1 pęczek)

250 g boczku wędzonego

4 jajka

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, chili, papryka słodka

1 łyżka octu (ja użyłam balsamicznego)

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA

Szparagi umyj, osusz i odetnij zdrewniałe końcówki (czasem wystarczy jedynie wygiąć szparag, aby końcówka złamała się w odpowiednim miejscu).

Otul szparagi boczkiem, dodaj pokrojony czosnek, posyp przyprawami (sól, pieprz, chili, papryka słodka) i wstaw do nagrzanego do 180*C. piekarnika

Piecz szparagi przez ok. 12-15 minut.

W międzyczasie przygotuj jajka w koszulce.
- Do zagotowanej wody wlej łyżkę octu i dosól.
- Intensywnie zamieszaj wodę, aż zrobi się wir wodny i przelej jajka (najlepiej przelać je do miseczki, każde oddzielnie).
- Gotuj przez 1 minutę.

Tak przygotowane jajka przełóż na zapieczone szparagi otulone boczkiem. Smacznego!

*Przepis jest na szparagi zapiekane, ale dla osób, które wolałyby ugotowaną wersję:
- w wysokim garnku ułóż szparagi pionowo, aby ich główki znajdowały się powyżej linii wody. By utrzymywały się w tej pozycji, można je związać nitką.
- zagotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 7 minut. w wodzie z odrobioną cukru i soli.

Składniki