Name: Co zrobić z dyni, czyli prosty przepis na kaszotto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 250 g dyni; 2 ząbki czosnku; 50 g kaszy jęczmiennej (1 opakowanie); 0,70 l bulionu warzywnego; 1 łyżka masła; natka pietruszki; papryka suszona, sól, pieprz; 1 kieliszek wina białego wytrawnego (opcjonalnie); 1 łyżka śmietany 12% (opcjonalnie)

Tak, to kolejny przepis z dyni. 🙂 Sezon na dynię w pełni, a ja mam w zanadrzu jeszcze kilka pomysłów na dania z dyni. Dzisiaj prezentuję przepis na kaszotto, którego główną zaletą (poza oczywiście smakiem) jest to, że jest to potrawa jednogarnkowa. Czyli wszystko wrzucamy do garnka i… mamy gotowy prosty oraz szybki obiad, kolację czy lunch do pracy.

Przepis na kaszotto z dyni jest bardzo szybki w przygotowaniu – pożywne i smaczne danie gotowe jest w 20 minut. Samo kaszotto zaś podaje się zazwyczaj z kaszą jęczmienną, stąd właśnie tak przygotowałam danie. Oczywiście można przygotować je ze swoją ulubioną kaszą – czy to gryczaną, owsianą czy jaglaną.

A dlaczego dynia? Lekko słodkawy smak dyni świetnie przełamuje się w połączeniu z bulionem. Dodajmy do tego jeszcze trochę kwaśnego wina/śmietany, no i mamy naprawdę niesamowite przełamanie smaków. Wow!

Zobaczcie także inne przepisy na dania z dyni:

Owsiane ciastka z dyni z żurawiną i miodem

Domowy chleb bezglutenowy z dyni piżmowej

Zupa z dyni piżmowej – bez dodatku śmietany

P.S. Sam pomysł na kaszotto podrzucił mi mój kolega, Tomek – dzięki za inspirację!

TrudnośćPoczątkującyCzas przygotowania10 min.Czas gotowania10 min.Całkowity czas20 min.

USTAW TIMER

SKŁADNIKI (ILOŚĆ NA 2 PORCJE)

250 g dyni

2 ząbki czosnku

50 g kaszy jęczmiennej (1 opakowanie)

0,70 l bulionu warzywnego

1 łyżka masła

natka pietruszki

papryka suszona, sól, pieprz

1 kieliszek wina białego wytrawnego (opcjonalnie)

1 łyżka śmietany 12% (opcjonalnie)

INSTRUKCJA PRZYGOTOWANIA

Na małym ogniu roztop masło w rondlu, po czym dodaj dynię pokrojoną w kosteczkę.

Dynię smaż aż zmięknie, następnie dodaj czosnek pokrojony w plasterki, sól, pieprz oraz suszoną paprykę. Dokładnie wszystko wymieszaj i dodaj kaszę.

Dodaj lampkę wina i poczekaj aż się wygotuje (opcjonalnie).

Stopniowo dolewaj bulion (najlepiej domowy a nie z kostki) i poczekaj aż się wygotuje.

Tak przygotowane danie posyp pietruszką. Opcjonalnie kaszotto można lekko zabielić łyżką śmietany, ale danie smakuje bardzo dobrze również bez śmietany. Co kto lubi. Smacznego!

Składniki