Na małym ogniu roztop masło w rondlu, po czym dodaj dynię pokrojoną w kosteczkę.
Dynię smaż aż zmięknie, następnie dodaj czosnek pokrojony w plasterki, sól, pieprz oraz suszoną paprykę. Dokładnie wszystko wymieszaj i dodaj kaszę.
Dodaj lampkę wina i poczekaj aż się wygotuje (opcjonalnie).
Stopniowo dolewaj bulion (najlepiej domowy a nie z kostki) i poczekaj aż się wygotuje.
Tak przygotowane danie posyp pietruszką. Opcjonalnie kaszotto można lekko zabielić łyżką śmietany, ale danie smakuje bardzo dobrze również bez śmietany. Co kto lubi. Smacznego!
2 porcje