Śledzie zamocz na 10 minut w zimnej wodzie, następnie przepłucz pod wodą bieżącą.
Porada: odkrój mały kawałek śledzia i sprawdź jak bardzo jest słony - w zależności od zasolenia modyfikuj moczenie w zimnej wodze (im bardziej słony, tym dłużej trzymaj w zimnej wodzie).
Sok z pomarańczy, oliwki i limonki wymieszaj dokładnie z oliwą, skórką, pieprzem i czarnuszką. Dodaj miód.
Zalej śledzie marynatą i odstaw na minimum 10 minut. Smacznego!
5 porcje