Rozmroź krewetki i dokładnie je umyj pod letnią wodą. Jeśli krewetki wcześniej nie były oporządzone, obierz je z pancerzy, a następnie natnij nożem wzdłuż grzbietów i wyciągnij przewody pokarmowe (ciemne nitki). Na szczęście sporo mrożonych krewetek jest już oporządzonych, więc nie musisz robić tego kroku.
Na patelni rozgrzej masło i oliwę, dodaj czosnek pokrojony w plasterki i chili. Smaż wszystko przez chwilę, następnie dodaj krewetki.
Krewetki rozłóż równomiernie na patelni, dolej wino i sok z cytryny. Smaż krewetki przez ok 2 minuty na jednej stronie, potem przekręć na drugą i trzymaj przez ok. minutę na ogniu.
Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, dosól i dopieprz do smaku; zdejmij z ognia.
Tak przyrządzone krewetki najlepiej smakują z pieczywem bądź z makaronem. Smacznego!
2 porcje