Cebulę pokrój na drobne kawałeczki, przesyp do miseczki i obficie posól oraz popieprz. Odstaw na 10 minut.
Pierś z kurczaka oporządź, pokrój na kawałki, lekko posól, popieprz oraz dodaj pół łyżeczki chili.
Nagrzej piekarnik do 200*C.
Do cebuli dodaj 3 łyżki mąki, wymieszaj wszystko i upraż na średnim ogniu. Nie dodawaj dużo oliwy lub oleju. Prażąc często mieszaj, aby cebula się nie spaliła. Po wszystkim odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Rozbij 1 jajko w miseczce. Namocz po kolei kawałki piersi i obtaczaj w prażonej cebuli.
Przełóż tak przygotowanego kurczaka do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 20 min.
Fasolkę szparagową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeżeli chcesz przygotować świeżą fasolkę - dokładnie ją umyj i odkrój końcówki. Gotuj w przegotowanej wodzie przez ok. 10 minut (pamiętaj aby do wody dodać łyżkę cukru, najlepiej brązowego)
Na patelni wyłóż 1 łyżkę masła i 1 łyżkę siemienia lnianego (można oczywiście użyć bułki tartej). Ugotowaną fasolę wrzuć na patelnię, aby zarumieniła się wraz z masłem i lnem.
Wyłóż wszystko na talerz i podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
2 porcje