Boczniaki dokładnie wypłucz, następnie odsącz na ręczniku papierowym.
Grzyby pokrój na drobne kawałki, większe osobniki rozbij młotkiem kuchennym. Posól i popieprz.
Jajka roztrzep w oddzielnej misce. Obtocz grzyby najpierw w jajku, potem bułce i smaż na głębokim oleju.
Nadmiar tłuszczu z usmażonych boczniaków odsącz na ręczniku papierowym. Smacznego!
2 porcje